Auteur/autrice : admin

Ingrédients pour 4 personnes Préparation Tout couper en petit morceaux. Faire revenir l’ail et le persil dans un petit fond d’huile. Baisser votre feu et rajouter le reste des ingrédients. Remplir d’eau sans dépasser les légumes si vous souhaitez un velouté, remplir plus haut si vous préférez une soupe. Laisser cuire doucement jusqu’à ce que…

Ingrédients pour 4 personnes Préparation Laver les fanes de carottes et les couper très grossièrement, sans garder trop de tiges. Éplucher l’oignon et la pomme de terre et les couper en petits morceaux. Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive. Quand l’oignon est translucide, ajouter la pomme de terre et…

Ingrédients pour 8 personnes Pour le biscuit Pour la préparation au fromage Préparation 1 Préparer le biscuit. Mixer (dans un robot avec couteau) les biscuits, le beurre fondu, les noix et le sucre. On obtient une préparation très sableuse. Verser dans un moule chemisé de papier sulfurisé (ou un moule à charnière). Tasser les miettes…

Ingrédients Préparation Faire revenir dans une casserole les dés de potimarron (épluché), les clémentines (j’ai épluché chaque quartier de clémentine pour ne pas avoir la peau), le sucre, le jus de citron et l’eau. Faire cuire pendant 1 heure environ en écumant si besoin. Mixer la préparation jusqu’à l’obtention de la texture souhaitée. Stériliser les…